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山形県産米の麹とつぶぞろいの丸大豆を使用し、木の大樽で長期間じっくり熟成させた米こうじ味噌です。
厳選した国産の玄米・無農薬で育てた大豆を使用した、淡色の玄米みそです。
国産玄米100%を使用した、使いやすいバラこうじです。
本醸造丸大豆醤油をベースに、高知県産のゆずの果汁を使用した、つけ・かけ専用のゆず風味の醤油です。
長崎県産の炭火焼きあごの旨みとゆず果汁の香りをブレンドした、上品で爽やかな味わいのあごだし酢です。
希少な長崎県対馬産ゆずの贅沢な香りと酸味が味わえるぽん酢しょうゆです。
ゆず・柑橘果汁をベースに、純正醤油・かつおだし・みりんをブレンドしたゆずぽんです。
有機栽培米を100%使用し、昔ながらの酒造りから始める製法でじっくりと熟成した純米酢です。
秋田県産有機米あきたこまちの発芽玄米と天然水を使用し、静置発酵法にて長期熟成させた純黒酢です。
鹿児島県福山町で200年続いた秘伝の種酢を使用し、カメ壷による静置露天醸造法で発酵熟成した黒酢です。
京の老舗「村山造酢醸造」で、米と熟成した酒粕から醸造された京酢です。
純米酢に昆布や甘酒・本みりんなどを加え、素朴な調味で仕上げた寿司酢です。
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